Enogastronomia

Una ricetta natalizia molto interessante e innovativa

Salmerino Alpino, con rapa rossa e rapa chioggia, i suoi germogli, uova di salmerino, panna alcolica Gilbach.gin, uva vino, lievito madre

Una ricetta nata con un tema specifico, zero cotture, ovvero nessuna tecnica di conduzione, convenzione o irraggiamento. Un piatto prodotto con materie prime del tutto locali (Trentino) con i vegetali provenienti dal Maso Aspinger di Harald Gasser.  Qui vengono coltivati oltre 500 tipi di piante e vegetali, fornite ai migliori ristoranti internazionali. Una ricetta natalizia molto interessante e innovativa

Enogastronomia, Eventi

Feste di Natale, tutti regalano cibo

La crisi morde eppure gli italiani non vogliono rinunciare alla loro festa preferita e vogliono passarla a tavola.

È l’agro-alimentare a trovare il maggior giovamento dalle Feste di Natale. I regali gastronomici sono ancora una volta, i più graditi e ricercati. Ogni famiglia sta investendo o investirà molto del proprio budget per i regali in ciboEno-gastronomia in deciso rialzo già dal mese di settembre. Feste di Natale tutti regalano cibo